Tradizione e innovazione, a Napoli le finali del Campionato della Pasta fatta a mano
Giugno 11, 2026
Dal 11 al 13 giugno la Stazione Marittima di Napoli ospita le finali della terza edizione del Campionato della Pasta fatta a mano, uno degli eventi di punta della quinta edizione del DMED – Salone della Dieta Mediterranea.
L’appuntamento conclude un percorso che ha attraversato l’Italia coinvolgendo gli store Eataly di Torino, Bologna, Firenze, Milano e Roma, oltre a prestigiose scuole di alta formazione gastronomica. Ventidue finalisti provenienti dall’Italia e dall’estero si sfidano per conquistare il titolo di Campione della Pasta fatta a mano 2026.
La giornata clou è quella di venerdì 12 giugno, dedicata alla categoria Professionisti. In palio il prestigioso Pettorello, opera in ceramica realizzata dall’artista Sasà Sorrentino, assegnato dal giudizio di una giuria composta da esperti del settore gastronomico e della comunicazione enogastronomica. Tra le novità dell’edizione 2026, il vincitore registrerà la propria ricetta negli studi di GialloZafferano, mentre i primi cinque classificati saranno protagonisti dei Pasta Lab digitali della manifestazione.
Il programma prevede anche momenti di approfondimento e divulgazione. Giovedì 11 giugno spazio a masterclass e laboratori aperti al pubblico dedicati alla cultura della pasta fatta a mano, mentre sabato 13 giugno sarà la volta della categoria Amanti, riservata agli appassionati che coltivano questa tradizione per passione.
Oltre al titolo assoluto, saranno assegnati numerosi riconoscimenti speciali dedicati alla tradizione, alla sostenibilità, alla qualità degli impasti e alla valorizzazione dei principi della Dieta Mediterranea.
Per tre giorni Napoli diventa così il punto di riferimento internazionale per la pasta fatta a mano, tra competizione, formazione, tradizione e innovazione gastronomica.
