Il Culinary Team Avellino Oro ai Campionati della Cucina Italiana 2026
Febbraio 23, 2026
Il Culinary Team Avellino trionfa ai Campionati della Cucina Italiana 2026, conquistando la medaglia d’oro nella prestigiosa competizione a squadre e confermando l’eccellenza gastronomica irpina a livello nazionale. La gara, in corso a Rimini e organizzata dalla Federazione Italiana Cuochi, è uno degli appuntamenti più importanti per la cucina professionale italiana.
In una sfida di altissimo livello tecnico e creativo, il team avellinese si è distinto per tecnica, armonia dei sapori, organizzazione e precisione esecutiva.
Il Presidente dell’Associazione Cuochi Avellinesi e Presidente Regionale Campania, Luigi Vitiello, ha commentato:
“È una vittoria che premia il lavoro di squadra, la dedizione e la passione dei nostri chef. Il Culinary Team Avellino ha dimostrato grande professionalità e identità territoriale. Siamo orgogliosi di rappresentare l’Irpinia e la Campania in una competizione di così alto prestigio.”
I componenti del Culinary Team Avellino
- D’Alessandro Ugo
- Cerciello Gaetano
- De Gisi Enzo
- D’Alessandro Pasquale
- De Vita Gabriele
- Della Cerra Federico
- De Feo Simone
- Maietta Pasquale
- Luciano Sonia
Il menu vincente
Un percorso gastronomico completo e innovativo:
- Gambero rosso di Mazara con finger lime e caviale Beluga, mela verde e puntarelle, maionese al passion fruit in guscio croccante ai cereali.
- Mezzi rigatoni al bronzo con ragù bianco di polpo verace, salsa al datterino giallo profumata ai crostacei, spuma di ceci con fior di latte affumicato di Agerola e olio verde.
- Tenerone di vitello bianco podolico e il suo jus, polentina croccante con gel di cipolla ramata, sedano rapa e tartufo, crema al blu di bufala, funghi enoki e baby verdure.
- Bavarese alle mandorle con fragole della Basilicata IGP e pesca, morbido al mango, bignè croquelin pina colada e sorbetto ai fichi d’India con cioccolato bianco caramellato.
Il successo rappresenta non solo un traguardo sportivo, ma anche una vetrina nazionale per l’Irpinia e per l’intera Campania, valorizzando tradizione, prodotti locali e innovazione gastronomica.
Per ulteriori informazioni: Associazione Cuochi Avellinesi
